Dimanche soir, plein d'énergie, vous planifiez sept dîners différents pour la semaine. Mercredi, il en reste quatre non commencés et vous êtes de nouveau devant le frigo à improviser. Ce n'est pas un manque de volonté : c'est le format qui est mal calibré.
Le piège du planning à 7 recettes
1. Le mur du mercredi
Après deux ou trois recettes différentes, la fatigue décisionnelle s'installe. Les jours 4 à 7 du planning sont statistiquement ceux qu'on abandonne en premier au profit d'un plat livré ou de pâtes au beurre.
2. Le gaspillage caché
Sept recettes, c'est souvent sept listes d'ingrédients qui ne se recoupent pas. Résultat : des demi-bottes d'herbes, des fonds de crème, des légumes entamés qui finissent oubliés.
3. La liberté oubliée
Un planning trop rempli ne laisse aucune place à l'imprévu — un resto de dernière minute, une invitation, l'envie de vider le frigo. Or ce sont ces cases vides qui rendent un planning tenable sur la durée.
Trois recettes qui suffisent (vraiment) pour la semaine
Rapides, variées, et déjà pensées pour se transformer en restes le lendemain.
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Saumon à l'arrabiata
30 minSaumon à l’arrabiata
Rapide, un peu piquant, se transforme en reste le lendemain sur des pâtes. Une des trois recettes qui suffisent vraiment pour la semaine.
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Rigatoni chicken gorgonzola
35 minRigatoni chicken gorgonzola
Réconfortant, se réchauffe bien, et couvre deux soirs si vous doublez la dose. Moins de plats à choisir, plus de chances de tenir le planning.
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Tagliatelles au saumon
20 minTagliatelles au saumon
20 minutes, une casserole, format reste évident. La case « liberté » du planning n’a pas à être un toast fromage.
La bonne proportion
Chez Maïté, la règle qui tient dans le temps : 3 recettes cuisinées, 2 soirs de restes, et 2 cases laissées volontairement libres. Moins de plats à choisir, moins d'ingrédients à acheter, et un planning que vous suivez encore la semaine suivante.
À vous de jouer : Ajoutez ces recettes à votre planning Maïté
Le point commun de ces recettes, c'est qu'elles ne demandent ni technique ni matériel particulier : une poêle, une casserole, peu d'ingrédients qu'on a presque toujours sous la main. C'est exactement le type de recette que Maïté aime mettre en avant dans votre planning — rapide à cuisiner, sans liste de courses à rallonge, et qui ne finit jamais à moitié entamée au fond du frigo.
