Le batch cooking classique, c'est trois heures en cuisine le dimanche pour remplir sept boîtes hermétiques. Séduisant sur Pinterest, intenable en vrai. Le micro-batch cooking fait le pari inverse : 30 minutes, pas plus, pour préparer uniquement les bases qui font gagner du temps toute la semaine.
Le micro-batch, version réaliste
1. Préparez les bases, pas les plats
Oignons émincés, riz ou quinoa cuit, sauce tomate maison : ce sont ces éléments-là qui reviennent dans plusieurs recettes. Inutile de cuisiner trois plats entiers d'avance — préparez ce qui sert partout.
2. Un seul appareil qui travaille pour vous
Pendant que le four ou la mijoteuse s'occupe d'un plat mijoté, vous épluchez, émincez ou faites la vaisselle. Le micro-batch, c'est de la parallélisation, pas du temps en plus.
3. Trois recettes, une seule vaisselle
Choisissez des recettes qui partagent la même planche, la même poêle, la même casserole. Moins d'ustensiles sortis, moins de rangement — et un dimanche soir qui reste un dimanche soir.
Trois recettes taillées pour le micro-batch
Des plats qui se préparent en une seule session et se terminent en quelques minutes les jours suivants.
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Butter chicken
60 minButter chicken
Les bases (sauce, épices) se préparent le dimanche ; le jour J, il ne reste qu’à réchauffer et cuire le riz. Micro-batch version réaliste.
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Mijoté de lentilles aux carottes
45 minMijoté de lentilles aux carottes
Un seul appareil qui travaille pour vous : le mijoté cuit pendant que vous préparez autre chose, et tient plusieurs jours au frigo.
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Hachis parmentier
55 minHachis parmentier
Purée et hachis en avance, assemblage le soir : trois recettes, une seule grosse vaisselle le dimanche.
Ce que Maïté prépare pour vous
Maïté repère automatiquement les recettes compatibles batch dans votre sélection de la semaine et vous indique quelles bases préparer en premier — pour que vos 30 minutes du dimanche servent vraiment à quelque chose mardi et jeudi.
À vous de jouer : Ajoutez ces recettes à votre planning Maïté
Le point commun de ces recettes, c'est qu'elles ne demandent ni technique ni matériel particulier : une poêle, une casserole, peu d'ingrédients qu'on a presque toujours sous la main. C'est exactement le type de recette que Maïté aime mettre en avant dans votre planning — rapide à cuisiner, sans liste de courses à rallonge, et qui ne finit jamais à moitié entamée au fond du frigo.
