Manger seul, c'est soit le plat de pâtes au beurre trois soirs de suite, soit une grande marmite du dimanche qu'on finit en traînant des pieds jeudi. Entre les deux, il y a une vraie méthode — et elle ne consiste pas à se contenter de moins parce qu'on est seul à table.
Le vrai problème du repas en solo
1. Le zombie devant le frigo, en pire
Sans personne pour relancer « on fait quoi ce soir ? », la question se pose à vous seul, tous les soirs. C'est souvent là que la flemme gagne, et que le dîner devient un bol de céréales.
2. Se faire plaisir, pas se rationner
Cuisiner pour une personne ne veut pas dire cuisiner en petit. Les recettes qui se portionnent bien, qui se congèlent ou qui se réinventent le lendemain méritent autant de soin qu'un repas à plusieurs.
3. Le format « soirée canapé » a le droit d'exister
Un plat qu'on mange directement dans le bol, devant un épisode, compte comme un vrai dîner. Pas besoin de dresser une table pour se faire du bien.
5 recettes qui tiennent la semaine en solo
Se faire plaisir, se réchauffer facilement, et ne jamais s'ennuyer avant vendredi.
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Patate douce farcie chipotle
50 minPatate douce farcie chipotle
Une portion, une assiette, un goût qui donne envie de se faire plaisir même seul·e. Se garde bien et se réchauffe sans devenir triste.
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Risotto aux champignons
35 minRisotto aux champignons
Le confort d’un resto italien, calé pour une personne : généreux le soir J, excellent en reste le lendemain avec un œuf dessus.
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Saumon au miel et ail
20 minSaumon au miel et ail
Rapide, un peu festif, zéro rationnement : la preuve qu’un dîner solo peut avoir du caractère sans finir en toast fromage.
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Chakchouka du placard
30 minChakchouka du placard
Une poêle, des œufs, des restes de placard : le dîner solo qui se portionne à volonté et se réchauffe sans devenir triste.
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Gnocchis pomodoro
25 minGnocchis pomodoro
Rapide, réconfortant, parfait en une portion généreuse — et le reste de sauce fait un deuxième soir sans effort.
Ce que Maïté fait pour vous
Maïté ajuste automatiquement les quantités à une seule personne et propose des recettes qui se portionnent sur plusieurs soirs sans lasser — de vrais plats, pas des restes qu'on subit. Cinq recettes bien choisies suffisent à couvrir toute la semaine.
À vous de jouer : Ajoutez ces recettes à votre planning Maïté
Le point commun de ces recettes, c'est qu'elles ne demandent ni technique ni matériel particulier : une poêle, une casserole, peu d'ingrédients qu'on a presque toujours sous la main. C'est exactement le type de recette que Maïté aime mettre en avant dans votre planning — rapide à cuisiner, sans liste de courses à rallonge, et qui ne finit jamais à moitié entamée au fond du frigo.
